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凉拌黄瓜不要直接拍,还需多加这一步,难怪每次做的不入味

原标题:凉拌黄瓜不要直接拍,还需多加这一步,难怪每次做的不入味

天气逐渐变得炎热起来,人们的食欲当然就会有所下降,这时候凉拌菜就成了餐桌上最常见的美食,而且夏天的蔬菜相对来说也是比较便宜的,这时候吃起来也是比较过瘾的,而且凉拌菜如果再加上一点辣椒油的话,非常的开胃下饭,今天小编给大家分享的是最普通的凉拌黄瓜。

凉拌黄瓜不要直接拍,还需多加这一步,难怪每次做的不入味

说到凉拌黄瓜,相信每个人都吃过,而且也有好多人自己在家经常会做这道菜,但是看似简单的凉拌黄瓜,你真的做对了吗?好多人都是家黄瓜,清洗干净之后然后用刀拍碎最后再淋上调料汁,这样搅拌一下,凉拌黄瓜就上桌了,但是有没有感觉自己做出来的凉拌黄瓜不入味呢?问题出在哪里呢?步骤一点都没错。

其实好多人并不知道在做这道菜的时候,最忌讳的是直接将黄瓜拍碎,而且大部分的人拿过黄瓜会直接将它拍碎,这样才会导致自己做出来的凉拌黄瓜不入味,其实我们需要先提前做好这一步才能够再开始拍黄瓜,到底是哪一步呢?

首先我们从市场上购买新鲜的黄瓜,在购买黄瓜的时候,我们发现黄瓜上面有一些细小的小刺,这样的黄瓜是比较鲜嫩的,然后将黄瓜在清水当中冲洗干净之后去掉两头,用刀从中间翻开这样在拍黄瓜,拍出来的黄瓜就不会太厚,而且非常容易入味儿了。在日常生活当中正是大部分人都忽略了这一步,所以拍出来的黄瓜难免就不入味儿。

将黄瓜拍好之后放在大碗当中,然后往碗当中加入蒜末相处食用盐,辣椒油,味精,生抽,然后再加入适量的香菜,用筷子搅拌均匀。

我们也可以熬一点热油浇在黄瓜上,这样更能够激出黄瓜的香味,这样非常美味又爽口的凉拌黄瓜就做好了。

所以说大家下次在做凉拌黄瓜的时候,可不要再拿过黄瓜来直接拍啦,还需要先将黄瓜对半切开,这样黄瓜才会更加入味。